Mee Hailam

Bahan-bahan:

Sebungkus mee
Beberapa batang sayur sawi
Udang
Sebungkus bebola ikan
Sebungkus kek ikan
Daging ayam (potong dadu/hiris)
Cili merah (hiris)
1 cawan daging/ayam
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos tomato
1/2 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar cili kisar
3 ulas bawang putih yang ditumbuk
Garam secukup rasa
Serbuk lada hitam secukup rasa
Minyak bijan
Tepung jagung (jika perlu).

Cara membuatnya:

Panaskan minyak. Sesudah itu tumiskan cili kisar dan bawang putih. Setelah naik bau, masukkan sos tiram, kicap pekat, sos tomato dan stok daging/ayam. Setelah mendidih, masukkan garam, serbuk lada hitam, ayam, bebola ikan, kek ikan dan sayur sawi. Akhir sekali, masukkan mee dan minyak bijan. Tambahkan tepung jagung untuk kepekatan (jika perlu). Hiaskan dengan cili merah yang dihiris.

* cili kisar = cili kering yang direbus dan kemudiannya dikisar.