Kiddy Sandwich

Bahan-bahan:

Roti sosej
Keju
Kepingan ayam goreng
Salad
Sos cili/tomato
Sos 'One Thousand Island'

Cara membuatnya:

Potong bahagian tengah roti sosej untuk diletakkan kepingan keju, kepingan ayam goreng, salad, sos cili/tomato dan sos 'one thousand island'. Siap dan yummy :)

NASI TOMATO DAN AYAM MASAK MERAH

Bahan-bahan untuk nasi tomato:

 

4 cawan beras basmathi

1 cawan bawang besar yang dikisar

1 ulas bawang besar yang dhiris

Minyak Ghee atau minyak masak biasa

1 cawan sup tomato

1 cawan susu segar/susu cair

Garam dan gula secukup rasa

1 cawan air

2 helai daun pandan

2-3 sudu besar serbuk badam

1 batang kayu manis

 

Cara membuatnya:

 

Panaskan minyak. Kemudian tumiskan bawang yang telah dihiris. Setelah naik bau dan kekuningan, tumiskan pula bawang yang dikisar dan kayu manis. Kacau. Masukkan sup tomato, susu dan air. Masukkan beras, garam, gula dan serbuk badam. Masukkan daun pandan. Tutup periuk dan tunggu hingga masak.

 

* Gunakan cawan yang sama

* Para amatur boleh masak menggunakan rice cooker supaya nasi tidak hangus.

 

Bahan-bahan untuk ayam masak merah:

 

Seekor ayam dipotong 12 yang digoreng (jangan garing)

Minyak ghee/minyak masak

1 ulas bawang besar yang hiris

2-3 bunga cengkih

1 batang kayu manis

4 ulas bawang besar, 2 ulas bawang putih dan sedikit halia yang dikisar

1 cawan susu segar/susu cair

1/2 cawan tomato puree

1/2 cawan sup tomato

1 cawan air

garam secukup rasa

gula secukup rasa

2-3 batang serai @ 2-3 helai daun pandan

 

 

Cara membuatnya:

 

Panaskan minyak. Tumiskan bawang yang dihiris bersama kayu manis dan bunga cengkih. Setelah sedikit kekuningan dan naik bau, tumiskan bahan kisar. Setelah naik bau, masukkan sup tomato, tomato puree, air dan susu. Masukkan pula garam dan gula. Masukkan ayam. Gaulkan ayam dengan kuah supaya sebati. Masukkan serai @ daun pandan. Tutup api setelah kuah menjadi sedikit pekat.

 

 

 

 

 

 

NASI BUKHARI (KAMBING)

Bahan-bahan:

4 tin susu beras Basmathi
4 tin susu air
1 kg daging kambing (dipotong kecil dan digoreng hingga masak)
1 tin kecil minyak sapi
1 tin susu cair
4 sm halia (dihiris)
10 ulas bawang merah atau 4 labu bawang besar (dimayang halus)
10 ulas bawang merah atau 4 labu bawang besar (digiling)
10 ulas bawang putih (digiling)
8 kuntum bunga cengkih
5 biji buah pelaga
6 sm kulit kayu manis
7 biji buah badam
3 biji buah tomato ini
2 camca besar jintan manis
4 camca besar ketumbar
5 biji ubi kentang
1 labu bawang besar
Sedikit daun pudina
Garam secukup rasa

Cara membuatnya:
Jintan manis, jintan putih dan ketumbar digiling hingga lumat. Bawang merah, bawang putih dan halia digiling lumat. Bawang besar dan tomato dimayang bulat. Panaskan minyak sapi, tumiskan bahan rempah yang telah digiling bersama cengkih, kulit kayu manis, buah pelaga, bawang besar dan tomato. Setelah itu masukkan kambing goreng sambil dikacau hingga rata. Masukkan susu cair, air dan daun pudina serta garam secukup rasa. Apabila mendidih masukkan beras dan masaklah hingga kering.

* Kambing sesuai direbus terlebih dahulu supaya daging tidak liat
* Resepi ini diambil daripada laman sesawang Mesra.net.Resepi.